白毫銀針的產地為福建省福鼎市、政和縣。清嘉慶初年（公元1796年），福鼎用菜茶（有性群體）的壯芽為原料，創制白毫銀針。約在1857年，福鼎大白茶品種茶樹在福鼎市選育繁殖成功，于是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料，菜茶因茶芽細小，已不再采用。政和縣1880年選育繁殖政和大白茶品種茶樹，1889年開始產制銀針。
白毫銀針的產地位于中國福建省的福鼎市和南平市政和縣，福鼎屬于亞熱帶季風氣候，雨量充足，福鼎境內山丘地約占陸地總面積的91%，盆谷平原約占9%。有青龍山和太姥山，海拔在900米以上。福鼎也是著名的旅游城市，環境優美。適合茶葉的生長，福鼎是“中國白茶之鄉”。福鼎是福建省最大的有機茶生產基地。
政和縣也是白毫銀針的主產地之一，政和縣屬于福建省南平市轄區。屬亞熱帶季風濕潤氣候區，由于鷲峰山脈橫貫縣境東部，峰巒起伏，氣候較溫和，土壤較肥沃形成了獨特的高山平原二元地理氣候條件。適合茶葉的生長，政和縣是全國最大的白茶基地。政和縣產有政和功夫茶。是福建三大功夫茶之一。產自政和縣的白毫銀針被譽為十大名茶之一。產自福建福鼎和南平市政和縣的白毫銀針茶品質優良，在購買茶葉的時候需要分清是否是白毫銀針的原產地福鼎和政和縣的茶葉。