據悉，怡清源作為安化黑茶領導品牌，在張流梅為首的專家科研團隊的引領下，堅持傳統工藝與現代科技相結合，為黑茶產業注入了新鮮的血液，也奠定了怡清源安化黑茶千兩茶等茶品的優良品質基礎。怡清源安化黑茶野尖千兩茶精選安化高檔黑毛茶為原料，依古方純手工筑制，生產歷時一年，歷經72道工序，再經49天日曬夜露方可出廠，工藝復雜，品質上乘，頗受一眾資深藏家以及茶葉愛好者青睞。世博之父蔣一成先生、著名導演張紀中、香港著名導演胡明凱以及北京大學著名教授王守常都有珍藏。
北緯30度，湖南中北部，雪峰山脈北段，資水中游，地形地貌多樣，境內多高山疊嶂，風景秀美，占全球85%冰磧巖地貌的安化孕育自然奇珍——“世界茶王”安化黑茶千兩茶。
明洪武二十三年（公元1391年），安化黑茶被定為貢茶，一直延續到清代。明萬歷年間，安化黑茶被定為官茶運陜甘茶馬司，作為朝廷與邊疆少數民族以貨易貨的商品。由于那里的少數民族主要以牛羊肉為主食，而黑茶不僅能祛除肥膩，還能補充人體所需微量元素，所以深受歡迎。在當時，由于交通極不便利，往往要花上1年甚至更長的時間才能運到，黑茶在運輸途中也飽受“風餐露宿”，自身發酵進而形成獨特的口味，也就有了如今聞名于世的安化黑茶。
世界只有中國有，中國只有安化有——指的就是安化黑茶千兩茶，千兩茶是安化的一個傳統名茶，以每卷(支)的茶葉凈含量一千兩而得名，這一千兩和現在的重量單位不同，而是按古時16兩為1斤來計算，一卷千兩茶約合現在35公斤左右。因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花卷茶。”而古時之所以將安化黑茶卷成直徑約0．4米，高約1．8米，也是便于運輸。起初，個頭并沒有這么大，有十兩、五十兩、百兩，后為了能運得更多，才有了千兩。因此，現在同樣保留著以前的各種規格，從十兩到百兩，也統稱為千兩茶。挽救安化千兩茶第一人，中國知名黑茶專家、怡清源總工程師張流梅介紹，“安化黑茶千兩茶是世界上個體最大、加工技能最強、難度最大、生產跨度最、體能消耗最大、天下唯一非后包裝的茶品，且歷史悠久、獨具保健功效，被冠以“世界茶王”的美譽。全世界只有安化生產，并被權威的臺灣茶書譽為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。目前北京故宮、大英博物館、東京博物館以及臺灣歷史博物館各珍藏一支，被視為無價之寶，成為中國最值得收藏的黑茶。”