白毫銀針是一款優質的白茶類別,保健功效顯著,且泡出來的白毫銀針色香味俱全,銀針上下交錯,望之有如石鐘乳,蔚為奇觀,令人心曠神怡。那么白毫銀針的原產地是哪呢,我們一起來了解一下白毫銀針的原產地。
白毫銀針的原產地為福建省福鼎、政和兩縣。清嘉慶初年公元1796年,福鼎用菜茶的壯芽為原料,創制白毫銀針。約在1857年,福鼎大白茶品種茶樹在福鼎縣選育繁殖成功,于是1885年起改用福鼎大白茶品種茶樹的壯芽為原料,菜茶因茶芽細小,已不再采用。政和縣1880年選育繁殖政和大白茶品種茶樹,1889年開始產制銀針。
現今白毫銀針的茶芽均采自福鼎大白茶或政和大白茶良種茶樹。大白茶樹茶芽肥壯長大數倍于菜茶茶芽,這也許就是宋代沈括在《夢溪筆談》中稱南方茶樹“今茶之美者,其質素良而所植之土又美,則新芽一發便長寸余”的原因。福鼎大白茶為遲芽種,茶芽肥壯,多酚類、水浸出物含量高,成品味鮮、香清、湯厚。大白茶良種茶樹原料是制造白毫銀針的必要的物質基礎。
白毫銀針的原產地為福建省福鼎、政和兩縣。一般來講,福鼎所產茶芽茸毛厚,色白富光澤,湯色淺杏黃,味清鮮爽口。政和所產,湯味酸厚,香氣清芬。