現今茶葉市場混亂，茶葉質量，價格參差不齊。懂茶之人就能買到貨真價實的茶葉，但不懂茶的人買茶葉的花費也許是茶葉實價的數十倍。
市場混亂
許多飲茶者都知道碧螺春，這種茶原產于江蘇省蘇州市吳縣太湖的洞庭山，品質最好，價格也不菲，上等茶葉每斤能賣幾千元。但不懂茶的人，只知道碧螺春有名。由此，不少茶商就將四川等地產量大的便宜茶葉，用碧螺春的加工工藝制作，這樣的茶葉與真正的碧螺春相比，感官上根本看不出差別，但價格相差近10倍。
成本計算
一位長期從事茶葉批發生意的老板者表示：一些茶商收購質量較差的茶青，價格往往低于每斤50元，以4斤茶青出1斤茶葉的比例計算，1斤茶葉的成本不到200元。加上炒制、運輸等費用，每斤茶葉的成本不會超過300元。隨后，如此“新茶”上市，被貼以“西湖龍井”的標簽，每斤報價往往達到800元甚至更高。如果采購的是陳年茶葉，其批發價每斤只有5～6元，經過處理變成“新茶”后，每斤最高售價可達100元。
監管措施
西安市物價局工農業產品價格管理處一位工作人員介紹，目前，市場上商品價格的確定主要有三種：第一種，政府監管，產品的價格由物價部門制定，商家和廠家不得隨意抬升或者下調價格，目前西安水的價格就是這種方式。第二，政府指導，這類產品由物價部門制定指導價格，但在政策允許范圍內，廠家和商家在這個基礎上可以上下調整。第三，市場調節，這類產品的價格主要根據市場的供求關系來確定，物價部門一般不進行干預。茶葉屬于普通商品，因此，目前市場上不論是一般的茶葉還是高檔茶葉，價格都是通過市場調節的。物價部門對茶葉的價格基本上不進行監管。