黃山毛峰茶：其形，細(xì)扁稍卷曲，猶雀舌披銀毫，其色，明澈清爽呈杏黃，其香，香氣持久如白蘭，可謂清秀脫俗，不愧是茶中仙子。
其芽葉細(xì)嫩多毫，葉醇甘厚，正是名山秀水出香茗。難得的人生佳境；雄偉山勢配清澈溪泉，云海霧天，香氣裊繞，舌底生津。唯一煞風(fēng)景者，每到一次，游人更紛雜哎嘈喧，已難使人坐看歸鳥靜。
泡好的黃山毛峰茶，芽葉豎直懸浮，繼而徐徐下沉，清明節(jié)采者特香。
白蘭般的香氣直沁心底，管不得人生是浮是沉，陣陣茶香，可消人間苦惱。黃山也像廬山般有云霧茶，不及后者醇，但是毛峰茶則為極品，延至清代光緒期間始出現(xiàn)。