從茶園所處的自然環(huán)境來(lái)看，即是冬季也并無(wú)嚴(yán)寒相侵，雪凍冰封，那么為何名凍頂呢？據(jù)說(shuō)是因凍頂山迷霧多雨，山路崎嶇難行，上山的人都要繃緊腳趾，一步步頂著上凍頂山頭，臺(tái)灣俗稱“凍腳尖”，才能上得去，這即是凍頂山名之由來(lái)，茶亦因山而名。
茶種來(lái)源
一說(shuō)是1855年（清朝咸豐年間），鹿谷林鳳池赴福建應(yīng)試，高中舉人，還鄉(xiāng)時(shí)，自武夷山帶回36株青心烏龍茶苗，其中12株由林三顯種在麒麟潭邊的凍頂山上而來(lái)。最早是凍頂山一帶茶農(nóng)，以甕裝茶販?zhǔn)郏钟袃鲰敭Y裝烏龍茶之稱。一說(shuō)是世居鹿谷鄉(xiāng)彰雅村凍頂巷的蘇姓家族，其先祖于清朝康熙年間自中國(guó)大陸移民臺(tái)灣，自乾隆年間已往凍頂山開(kāi)墾種茶。