如果新鮮嬌嫩的花朵可以帶給我們美妙的視覺享受，那么干花能夠帶來什么？不僅是杯中遲來的綻放、品后醉人的清香，還有隨著歲月流轉悄悄留給身體的說不盡的好處。
品嘗這些美麗的干花，既可以清飲，也可以根據自己的口味適量添加冰糖、蜂蜜等。但一定要用透明的玻璃杯才能欣賞她們的多彩多姿，喝起來也更有味道。
這些花兒是在初開而未全盛時完整摘取的，多是晴天的午前，因為有助于花草以后的干燥完整。采收后先要除去它們的雜質和附帶的昆蟲，然后移到陰涼且通風良好的地方自然風干。由于在干燥過程中，要盡量保留它們的原始色澤和完整形態，所以通過觀察外形與顏色，可以初步判斷其新鮮度。當然，鼻子也可以幫忙，干爽清香的自然是好貨。通常陶瓷制的密封茶罐，最能保持干燥花的品質穩定。裝在透明的玻璃密封瓶中則容易觀察是否受潮發霉，不過最好放入儲藏柜中以防陽光照射。
金蓮花
形狀：輕薄的花瓣在水中舞動，好似朵朵紛飛的蝴蝶。
味道：湯色金黃，慢慢品來有股甘草的味道。
功效：具有清熱解毒、滋陰降火的作用，長期飲用可清咽潤喉，提神醒腦。
素馨花
形狀：花瓣繾綣，那濃艷的粉好像仙女舞向人間的衣袖。
味道：既清爽又令人回味。
功效：有舒肝和胃、消脹去滯的作用。對更年期情緒郁悶者也有一定解郁結的效果。
金菊花
形狀：金燦燦的小花體形比向陽花不知小了多少。
味道：比杭白菊的味道略濃。
功效：清熱、明目、解毒、利血脈、治疔瘡。對頭暈目痛也有益處。
野菊花
形狀：沒有黃山貢菊那般雅致，卻多了幾分頑皮。
味道：剛一泡水能聞到濃濃的鮮菊花的氣息，喝在嘴里味道較苦。
功效：清熱解毒的功能較其他菊花強，有降血壓的作用，對皮膚化膿性疾病也有幫助。
玫瑰花
形狀：迷人的花苞，雋永的色彩。
味道：玫瑰花特有的香氣在水中悄然釋放。
功效：具有舒肝鎮痛、收斂止瀉的作用。對經痛或月經過多者有一定療效。
百合花
形狀：修長的花瓣透出別致的藝術感覺。
味道：甘甜適口，余味悠長。
功效：止渴安神，對治虛火咳嗽、舒緩胸肺、慢性支氣管炎有很好功效，此外還有鎮靜的效用。
金銀花
形狀：細長的綠色花蕾與普通茶葉有幾分相似之處。
味道：略苦，可以加冰糖飲用。
功效：清熱解毒、疏散風熱、涼血止痢。
桂花
形狀：燦若繁星，嬌嫩可愛。
味道：聞起來芬芳馥郁，喝起來淡淡甜香。
功效：祛瘀散結，主治痛經。
桃花
形狀：花蕾較小，顏色比鮮花淺淡。
味道：有淡淡的桃仁味，微苦。
功效：對水腫、大便困難、瘧疾、心腹痛有一定療效。
菩提子花
傳說是諸神獻給維納斯的禮物。
菩提子花是治療感冒、傷風及鼻黏膜炎的良藥，也能松弛神經，同時還可治療過于躁動的兒童。據說在法國，過于煩躁不安的孩子常被安置在這種樹的樹蔭下喝下午茶。
菩提子的花朵富含維他命C，用泡花的水敷臉，可防止皮膚老化、消除黑斑，干性皮膚尤其適合使用菩提子花提煉而成的乳液。
菩提子花煮3分鐘左右喝效果比較理想。
麗春花
深藍色的麗春花，沖泡時分量不需太多就可以形成漂亮的茶湯顏色，喝起來有淡淡芳香，是一種對皮膚很好的花料，可潤膚養顏，避免皺紋產生，對干燥及敏感性皮膚大有益處，常喝還可以治療咳嗽和氣管炎。