10月21日至23日，2011國際茶業大會暨茶產品交易會在杭州成功舉行。全國人大常委會副委員長桑國衛宣布大會開幕。全國政協文史和學習委員會副主任、浙江省政協原主席、中國國際茶文化研究會會長周國富，商務部副部長鐘山出席大會。
中國國際茶業大會暨茶產業交易會是中國國內唯一的經商務部呈報，外交部審核，國務院批準舉辦的國際茶業盛會，由中國食品土畜進出口商會牽頭，與國際茶葉委員會、中國國際茶文化研究會、中國茶葉流通協會、中國茶葉學會、中華茶人聯誼會及商務部外貿發展事務局、浙江省商務廳、杭州市人民政府聯合主辦，以“科技合作·健康飲茶·貿易交流”為主題，為期3天。大會以推動中國茶產業轉型升級和產業出口持續健康發展為宗旨，為全球茶業人士加強合作，打造具專業性及重要市場價值的平臺，同時著力提升中國茶業的整體形象，并突出中國民族品牌的塑造和傳播。
大會期間，周國富首先對海內外嘉賓前來參會表示歡迎。他在致辭中說，推動茶文化發展，尤其要推動茶文化發展的內在動力，弘揚并致力于茶文化的發掘和保護，同時注重研究茶文化的發展態勢，期待與世界各國的茶業朋友們攜手并肩，為發展茶業經濟，壯大茶文化做出更大貢獻。
之后，商務部副部長鐘山也在會上發表致辭，他說，中國政府高度重視“農業、農村、農民”問題，始終以促進農民增收為核心，積極發展現代農業，加快轉變農業發展方式，不斷促進農產品國際貿易與合作，提升中國農業的綜合生產能力。茶產業是中國農業的傳統特色產業，在中國農業生產中占有重要地位。近年來，中國茶產業快速發展，茶葉出口量、出口額屢創歷史新高。去年，中國的茶葉種植面積為195萬公頃，產量達145萬噸，雙雙居世界首位；去年，中國茶葉的出口量為30.24萬噸，出口額為7.84億美元，居世界第二位，創歷史最佳成績。隨著中國茶葉出口的不斷發展，帶動了整個茶產業的轉型升級，擴大了茶文化的傳播，提高了茶葉生產的技術及研發水平，在增加茶農收入和擴大農民就業方面發揮了重要作用。
近年來，中國茶產業發展突飛猛進，但驕人成績難掩背后隱憂，行業發展面臨諸多棘手問題：自2005年以來，中國茶葉出口量徘徊在28~30萬噸之間，國際市場以紅茶消費為主，而中國特種茶的資源優勢一時難以轉化為市場優勢。國內茶企拓展國際市場的綜合實力與國際跨國公司相比差距明顯，中國成為世界茶葉出口強國仍任重道遠。隨著中國產業發展和企業經營實力的增強，轉型升級已成為大勢所趨，特種茶、綠茶將在新產品、新技術和新營銷理念的助推下，成為中國拓展國際市場的主打產品，也將成為引領世界茶葉消費潮流的時尚飲品。
浙江素有“世界綠茶看中國，中國綠茶數浙江”之美譽，茶葉年出口量占全國茶葉出口總量的50%以上，綠茶出口量更是占全國綠茶出口總量的80%以上。選擇杭州作為茶業大會的舉辦地，可以充分發揮杭州茶文化、茶科研、茶旅游和茶經濟的優勢，有利于杭州打造“茶為國飲，杭為茶都”的城市品牌。