有的人家中載有茉莉花，可以用以下簡(jiǎn)單的方法來(lái)自制茉莉花茶。自制自飲，別有滋味。
茉莉花的花期可以有3次，澆水要充足。通常澆水宜在早晨進(jìn)行，每2天1次。
待白色花苞開(kāi)啟并飽滿時(shí)，用花剪把它剪下來(lái)。剪時(shí)要帶著嫩枝一起剪下，這樣可以促進(jìn)新枝生長(zhǎng)得更加茂盛。
因?yàn)檐岳蛞恢昕梢蚤_(kāi)很多朵花，待把剪下來(lái)的花積攢起來(lái)。
放到盤(pán)中送入烤箱加熱。3分鐘后拿出，茉莉的香味已經(jīng)漸漸飄出。用自己烘制的茉莉花泡一杯茶，喝上一口，味道和感覺(jué)一定別有滋味在其中。
先把茶葉（一般都是選用上好的綠茶）用容器盛放在火上緩慢加熱，至茶葉感到燙手時(shí)為止，涼后放入盒內(nèi)備用。注意莫要過(guò)火變焦。
采摘吐香正濃的茉莉花放入盒內(nèi)（50克茶葉約需10至20朵花），與茶葉混和均勻，不要蓋蓋，使其自然完成茉莉花吐香與茶葉吸香過(guò)程。大約一個(gè)整天時(shí)間以后，把花從茶葉中揀出來(lái)，再將茶葉于火上烘熱去潮，冷卻后即成茉莉花茶。焙干后的茉莉花留在茶葉內(nèi)也可。如欲茶葉香氣更濃些，以上過(guò)程可以反復(fù)進(jìn)行若干次。