六堡茶富含人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素。那么,大家熟悉的六堡茶有哪些種類呢?本文為你介紹六堡茶的種類。
六堡茶中有六堡散茶和六堡簍茶之分。
一、六堡散茶,產于廣西蒼梧縣六堡鄉,故稱為蒼梧六堡
六堡茶的歷史:六堡茶生產已有二百多年歷史,現在產分布在潯江,郁江,賀江,柳江和紅水河兩岸,有蒼梧、賀縣、橫縣、恭城、貴縣、三江、河池、柳城等廿至卅個縣。
六堡散茶品質特點:條索長整緊結,湯色紅濃,香氣陳厚,滋味甘醇,正統應帶松煙和檳榔味,葉底銅褐色。
六堡散茶的原料及制作:采摘一芽二三葉或一芽三四葉,經殺青、揉捻、漚堆、復揉、干燥五道工序而制成。六堡散茶有散茶和簍裝緊壓茶兩種,六堡散茶可直接飲用,民間常把已貯存數年的陳六堡茶,用于治療痢疾、除瘴、解毒。
二、六堡茶之六堡簍茶
六堡簍茶乃是用竹簍包裝的六堡緊壓茶葉,簍高57厘米,口徑53厘米,每簍裝37至55公斤。
制作方法:將毛茶經過蒸揉,裝簍,踏實,然后放置陰干處,晾貯幾個月使茶緊結成塊,通過后酦酵纔可形成六堡茶的獨特醇、陳香味。
六堡茶通常為簍裝,根據重量其規格為30-50千克不等。六堡茶最后一道工序是晾置陳化。復蒸包裝的茶簍茶的溫度較高,須放置通風涼爽的地方,降低簍溫,一般5-7天后進倉堆放,經半年時間的陳放,湯色變得紅艷,產生陳香味,使六堡茶具有“紅、濃、醇、陳”的品質特點。
總的來說,六堡茶,輕發酵,濃厚莊重,滴滴有滋味,顯檳榔香,是收藏極品。