碧螺春茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,是什么樣的地方產出如此美妙的茶葉呢?
碧螺春是綠茶的一種,未經發酵,含有較多的營養成分,生長在我國第二大淡水湖太湖內的一個島嶼-洞庭西山。洞庭西山是碧螺春的原產地,洞庭西山發脈于浙江天目山。屬于現在的江蘇省蘇州市吳中區。洞庭西山是碧螺春的發源地,梁歪還有洞庭東山也是碧螺春的原產地。因為產自洞庭西山也有人稱為洞庭碧螺春,并不是產地洞庭湖,所以一定要區分開來。
太湖是我國第二大淡水湖(洞庭湖多年來隨著湖面縮減已退為第三大湖)。太湖地區水氣騰升,空氣濕潤,霧氣悠悠,土壤呈微酸性或酸性,質地疏松,極宜于茶樹生長,洞庭西山與洞庭東山是太湖內的景點。洞庭西山猶如太湖湖面上的一顆珍珠。碧螺春已經有1000多年的歷史,陸羽(茶圣陸羽簡介 陸羽是哪朝人 《茶經》與陸羽 )茶經"茶之出"中曾提到:"蘇州長州生洞庭山"。據《隨見錄》載:"洞庭山有茶,微似芥茶而細,味甚甘香,俗呼為'嚇煞人',產碧螺峰者尤佳,名碧螺春"。也有傳是清乾隆賜名碧螺春。
洞庭西山不僅盛產茶葉還盛產楊梅、枇杷、白果、桃子、石榴、梅子、柑橘、板栗等花果。碧螺春和這些過目種植交錯種植,茶吸果香,花窨茶味。這些也是碧螺春特有的,清明和谷雨采摘的新茶是一年中最好的茶。
洞庭下山是國家現代農業示范園區、國家森林公園、全國小城鎮綜合改革試點鎮、國家4A級景區匯集在這里。周長80余里,面積82.2l平方公里,跟香港本島的面積一般大小。太湖號稱三萬六千頃,是我國第二大淡水湖。太湖有四十二個島七十二座峰,其中四十一峰在西山,而西山縹緲峰海拔336.6米,為太湖七十二峰之首,登巔俯視太湖,沐日浴月,煙靄無際,美不勝收。
西山是洞庭西山的簡稱,南北寬11公里,東西長15公里,面積79.8平方公里,系太湖第一大島。西山景區是太湖風景名勝區的精華。它是以群島風光、花果叢林、吳越以來的古跡見長,以瀏覽、度假為主的湖島區。它擁有湖中群島、湖灣山水、山中塢谷、山頂峰巒四個風景層次。全區規劃建設縹緲云場、水月問茶、林屋晚煙、消夏漁歌、角里犁云、玄陽稻浪、肖山遺蹤、毛公積雪、西湖夕照、石公秋月,風凰煙雨、金鐸松篁、文化巽峰、大沙觀帆、羅漢古剎、雞籠梅雪、明灣古村、角角風濤、天王魚國、橫山旭日等二十個景點。景點的規劃面積共計609.3公頃。
洞庭西山是碧螺春的原產地,氣候較好,空氣濕潤,土壤呈微酸和酸性適合碧螺春的生長。洞庭西山是碧螺春的主要產區。碧螺春是中國十大名茶之一。1954年,周總理曾攜帶2斤"東山西塢村碧螺春"茶葉赴日內瓦參加會議。