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六安瓜片品質獨特。其以“壯”葉做片茶，形似瓜子。單片不帶梗芽，葉邊背卷順直，色澤寶綠，附有白霜，湯色碧綠，清澈明亮，香氣清高，味鮮甘美，若沖泡在杯中能浮起一層沫，形似朵朵瑞云，狀如金色蓮花，清香撲鼻，在中國名茶中獨樹一幟。
其以形美、色綠、香濃、味醇而稱譽于世。中國國家技術監督局公布全國十大名茶時稱“六安瓜片既是飲料又是良藥，有消食、解毒、去疲勞之功效”、在十大名茶中質譽最高。六安瓜片不但舉國聞名，而且早在二十世紀初和五十年代數次參加國際展覽會，博得國際友人很高評價，已成為國際名茶。
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