一、茶葉揉捻機的保養與維修
揉捻機是茶葉加工中結構比較成熟的機械，常用的型號有25型、30型和35型等，加壓形式有重錘式和單柱絲桿兩種。揉捻機靠三角皮帶傳遞動力，在年終保養時，最好更換新帶，以保證來年的正常運轉。選用的三角皮帶，其長度和型號應參照使用說明書。皮帶截面型號應與輪槽型號一致，以保證三角皮帶截面在輪槽中的正確位置。新裝的三角皮帶外緣可略高于輪緣。新皮帶裝上或在以后的運轉中，其張緊度應保持適當，過緊則皮帶易損壞、軸承易發熱，過松則會造成傳動時皮帶打滑。一般情況下，三角皮帶的張緊度以大拇指能按下15毫米左右為宜。該機械減速箱和軸承的保養可參考滾筒殺青機的保養。
二、茶葉滾筒殺青機的保養與維修
滾筒殺青機適用于各種綠茶的連續殺青作業，常用的有30型和40型兩種，熱源形式有煤或柴式和電熱式。它是茶葉加工中最常用的機械。
1、更換蝸輪蝸桿減速箱內的潤滑油，潤滑油可選用10號、20號或30號機油。2、清除所有摩擦面上的污垢，尤其是對鏈條和鏈輪要進行清洗，重新加注潤滑油。
3、鏈條若過松，可先采取去掉幾節的方法進行調整，若已嚴重拉長，則應更換。調整和更換鏈條時應注意：鏈條接頭處彈簧卡片的安裝方向應與鏈條的運轉方向一致，以免運行時產生沖擊、跳動，甚至碰撞脫落。
4、對所有滾動軸承進行拆洗，并加注新的潤滑脂，可采用鈣鈉基潤滑脂。
5、檢查爐灶是否漏煙，若發現漏煙，應對滾筒擋煙圈、爐灶和煙囪等進行檢查，發現損壞應及時修復和更換。電熱機型應檢查電熱管有無損壞，有損壞的應予更換。
6、各部件修復后進行全機組裝，開機運轉，觀察機器運轉是否正常。適當加熱滾筒，并投入少量炒茶專用油，使其熔化覆蓋筒體內表面，然后切斷所有電源。必要時可對機器外表補噴油漆，干燥后用塑料紙覆蓋，置干燥場所保存。
三、茶葉自動烘干機的保養與維修
自動烘干機是茶葉加工中結構較為復雜的機械。生產中使用的主要有總攤面積為1平方米和3平方米等規格，大部分采用網帶式結構，單獨設金屬熱風爐提供熱風。