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大葉烏龍茶的特性特點

來源:本站原創 編輯:六月雪 發布時間:2013-01-29

特性

芽葉生育力較強,持嫩性較強。一芽三葉盛期在4月中旬。產量中等,每667平方米產烏龍茶130kg以上。春茶一芽二葉干樣約含氨基酸4.2%、茶多酚21.4%、兒茶素總量12.3%、咖啡堿4.2%。適制烏龍茶、紅茶、綠茶。制烏龍茶,品質優良,色澤烏綠潤,香氣高,滋味濃。抗旱性強,抗寒性較強。扦插繁殖力強,成活率高。

特點

茶條瘦小,頭尾尖,質輕,便頭短小,梗皮不光亮,色澤褐,較不鮮潤。湯色青黃、淺黃或橙黃,葉底葉張薄,葉脈浮現;鋸齒較粗鈍。味清純稍薄,香帶焦糖香。后又根據其品種特征,稱為“大葉烏龍”,而區別于其他烏龍品種。

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