古書記載相傳，清雍正九年（1731），安溪長坑人氏蘇龍（安溪縣珍田閣茶廠廠長蘇志勇的先祖），將安溪一種茶苗移栽于建寧府（今南平市），產量高，品質好，當地茶農認定為優良品種，競相繁殖栽培。沒過幾年，蘇龍辭世，當地茶農以蘇龍姓名諧音命名為“烏龍”。
大葉烏龍植株為灌木型，中葉類，中芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間尚長；葉橢圓形或近倒卵形，尖端鈍而略突，葉面略呈弧狀內卷，葉色暗綠，葉厚質脆，鋸齒較細明。開花結實率尚高。
茶條瘦小，頭尾尖，質輕，便頭短小，梗皮不光亮，色澤褐，較不鮮潤。湯色青黃、淺黃或橙黃，葉底葉張薄，葉脈浮現；鋸齒較粗鈍。味清純稍薄，香帶焦糖香。后又根據其品種特征，稱為“大葉烏龍”，而區別于其他烏龍品種。