黃金桂
來源：本站原創 編輯：云薇 發布時間：2011-10-07
黃金桂原產于安溪虎邱美莊村，是烏龍茶中風格有別于鐵觀音的又一極品。黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，因其湯色金黃色有奇香似桂花，故名黃金桂（又稱黃旦）。
黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間較短；葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較銳，葉色黃綠具光澤，發芽率高；能開花，結實少。一年生長期8個月。適應性廣，抗病蟲能力較強，單產較高。適制烏龍茶，也適制紅、綠茶。制烏龍茶，香奇味佳，水色金黃，葉底黃亮，獨具一格。
