鐵觀音茶樹的由來，有兩種傳說。一說是在1725年前后，西坪鎮(zhèn)松林頭茶農(nóng)魏蔭，一天上山砍柴，偶見巖石縫中有一株茶樹，在陽光照射下，閃閃發(fā)亮，極為奇異，就挖回家精心種植培育，采摘試制后，成品茶沉重似鐵，香味極佳，即名為鐵觀音。
另一說是1736年春，西坪堯陽鄉(xiāng)書生王士讓在南山層石間發(fā)現(xiàn)一株閃光奪目的茶樹。乾隆六年，王士讓赴京時(shí)，帶此茶奉敬相國。相國又把茶轉(zhuǎn)呈內(nèi)廷，乾隆皇帝飲后，因該茶形如觀音重似鐵，遂賜名“鐵觀音”。