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茶歌是由茶葉生產、飲用這一主體文化派生出來的一種茶葉文化現象。從現存的茶史資料來說，茶葉成為歌詠的內容，最早見于西晉的孫楚《出歌》，其稱“姜桂茶荈出巴蜀”，這里所說的“茶荈”，就都是指茶。
《出歌》
茱萸出芳樹顛。
鯉魚出洛水泉。
白鹽出河東。
美豉出魯淵。
姜桂茶荈出巴蜀。
椒橘木蘭出高山。
蓼蘇出溝渠。
精稩月出中田。
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