今日上午，在迎澤區老軍營街辦新南二社區轄區內的一家茶社，茶藝師為40多位居民上了一堂免費茶藝課。
9時許，茶藝表演老師王小英，正在為在場居民義務講解中國的茶文化，從茶的采摘一直講到茶的銷售。嘴里說著，手里忙著為大家泡茶。那么怎樣才能選到好茶呢？王小英表示，居民要先觀其色其態，再品其味。例如：鐵觀音，好的要體態飽滿，色澤勻稱，入口味甘，在價錢上也相差甚多，20年的陳鐵觀音茶要3000元左右一斤，便宜的也有20元左右一斤的。普通居民在選擇茶葉時要根據自己的體質、愛好和經濟實力來選。
茶有涼性（綠茶、鐵觀音）、中性（烏龍茶）、溫性（紅茶、普洱茶）之分。有抽煙喝酒習慣，體形較胖，容易上火的人（即燥熱體質者），應喝涼性茶。而腸胃虛寒，吃點生冷的東西就拉肚子或體質較弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或溫性茶。
茶藝師問居民們怎么存放茶葉？大家七嘴八舌，有的放在鐵罐和玻璃罐里，有的密封后放入冰箱。王小英說：茶的保存也很重要，有真空包裝的，簡單易攜帶；如果是散稱的就必須冷藏在冰箱中，一般人在買茶時，可以分開購買，喝完再買，以保證它的新鮮和好的口感。還可以使用高密封的錫罐子保存。