漳州天福茶職業技術學院旅游管理系主任鄭劍順教授主編，天福茶博物院院長阮逸明教授任副主編的《茶文化旅游設計》教材，由廈門大學出版社于2011年8月出版。該教材被福建省教育廳列入“十二五”教育發展專項規劃項目--“福建省高等職業教育教材建設計劃”，是福建省高職高專旅游類規劃教材之一。
該教材內容共八章，包括茶文化旅游緒論、茶學教育與旅游、茶鄉生態旅游、茶藝茶道與旅游、茶博物館與旅游、茶館與旅游、茶文化遺跡與旅游、臺灣的茶業與茶文化旅游設計，每章開頭有“學習重點提示”，章末有“練習題”和“閱讀材料”，以方便教學，引導學習、復習、練習和課外閱讀。通過閱讀材料，可以了解相關信息，增加有關知識，啟發茶文化旅游設計思路。