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大葉青為廣東的特產(chǎn)。大葉青茶也稱廣東大葉青，主要產(chǎn)于廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市、屬于黃茶，是黃大茶的代表品種之一。制法是先萎凋后殺青，再揉捻悶堆。這與其它黃茶不同。產(chǎn)品品質(zhì)具有黃茶的一般特點。所以也歸屬共同茶類。其產(chǎn)地為廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市。廣東大葉青為屬黃茶類，但與其他黃茶制法不同，其先萎凋后殺青，再揉捻悶堆。殺青前的萎凋和揉捻后悶黃的主要目的是消除青氣澀味，促進香味醇和純正。
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