“淡掃明湖開玉鏡，丹青畫出是君山”（李白詩）。 “遙望洞庭山水翠，白銀盤里一青螺”（劉禹錫詩）。這是唐代兩位大詩人對洞庭君山的抒情詩章。“玉鏡嵌君山，銀盤托青螺”確是壯景奇觀。君山和君山名茶，歷來結(jié)下不解之緣，清代萬年諄有詩云，“試把雀泉烹雀舌，烹來長似君山色。”
君山，又名洞庭山，本身就是神山仙境的意思， 歷史上流傳著許多神奇的傳說。相傳四千多年前舜帝南巡，不幸死于九嶷山下，他的兩個愛妃娥皇、女英奔喪，船到洞庭被風(fēng)浪打翻，湖上飄來七十二只青 螺，把她們托起聚成君山。愛妃南望茫茫湖水，扶竹痛哭，血淚染竹成斑，后人稱為湘妃竹。“斑竹一枝干滴淚”，成了后世愛情忠貞的象征。因?yàn)樗齻兪蔷?故把這里定名為君山。膾炙人口的柳毅傳書的故事， 也發(fā)生在君山。這里有柳毅井，井水烹茶釀酒、清香芬芳。還有龍涎井、飛來鐘和用秦始皇的御璽蓋的 “封山”印。君山有大小七十二峰，每個山峰都有一個名字，每個山峰都有異景奇觀，每個景觀又都有一段優(yōu)美動聽的故事。
君山所在的岳陽市，古稱岳州。北宋范致明《岳陽風(fēng)土記》中有關(guān)于邕沏茶的記述。清代江昱《瀟湘聽雨錄》記載：“湘中產(chǎn)茶，不一其地。……而洞庭君山之毛尖，當(dāng)推第一，雖與銀城雀舌諸品校，未見高 下，但所產(chǎn)不多，不足供四方爾。”清代袁枚《隨園食單》記述：“洞庭君山出茶，色味與龍井相同，葉微寬而綠過之，采掇很少。”清代黃本驥《湖南方物志》全面記述了湖南產(chǎn)茶的概況，作者在記述岳州茶時，除引用《岳陽風(fēng)土記》、《瀟湘聽雨錄》、《隨園食單》外， 又引用《湖南省志》“巴陵君山產(chǎn)茶，嫩綠似蓮心，歲以充貢”。莊晚芳《中國名茶》一書中說：《紅樓夢》中 的“老君眉茶”就是君山銀針。