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蒙頂黃芽是一種以賞景為主的特種茶，講究在欣賞中飲茶，在飲茶中欣賞。
1、蒙頂黃芽干茶（約3g）放入200ml透明玻璃杯，先洗茶，用85℃的水沖泡搖晃茶杯并隨即倒掉水。
2、加開水（75℃左右）約1/2茶杯，使茶芽濕透，再加水至7－8分滿，約5分鐘后可看見茶芽漸次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶瑩的氣泡。
3、喝至剩下1/3茶湯，再加開水（80℃）沖泡，這樣前后茶湯濃度較均勻。
4、忌長時間浸泡，否則苦澀味重。
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