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蒙頂黃芽制作中特別重要的一道工序——殺青工序。隨著時代的進步，傳統殺青方法被機器殺青方法取而代之。根據蒙頂黃芽產地制茶工藝要求。
機器微波殺青特點
1、殺青、干燥、提香合三為一，節省設備采購成本。
2、用微波能作熱源，節能、高效、衛生、環保、降低生產成本。
3、采用紅外線無接觸控溫方式，溫度控制更精確，能更多保持綠茶氨基酸、維生素C的含量使加工后的茶葉色澤更加翠綠，外形自然舒展，美觀，提高茶葉的品質。
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