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沏金銀花茶時最理想的水溫

來源：本站原創 編輯：含羞草 發布時間：2011-11-02

金銀花茶葉中的氨基酸對人體有好處，它在水溫60℃的時候就能溶解出來。維生素C在水溫70℃時就要受到破壞。茶單寧和咖啡堿在水溫70℃時就逐漸溶解出來，若水溫過高，茶的味道就過于苦澀了。

因此，要想保持茶葉中的營養、味道和香氣，人們沏茶的水溫最好在70℃~80℃之間為宜，一般是先將開水灌入暖瓶，再沏金銀花茶比較好。

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