金銀花茶是一種保健功效很強的保健花草茶，茶湯清爽甘涼，具有花草的獨特芳香，可以用來治療各種熱性病，常常用來做趨熱解毒的藥引子。金銀花品種多樣，市場上的金銀花茶也是魚龍混雜。要判斷是不是優質的金銀花茶怎么看？
首先看茶胚，爽口的味道只有來自于好的金銀花茶。加入一定的花，再加上先進的加工技術，這樣才有好的香味。判定金銀花茶香氣如何是有三個指標的。
一、香氣的鮮靈度。就是香味的新鮮靈活程度，區別于香味的悶、陳。
二、香氣的濃度。就是香味的濃淡程度，區別于香味的淺薄。要想金銀花茶香味濃厚持久，必須經過最少三次的窨花，這樣花香才能進入茶的內部。
三、香氣的純度。就是香味是否純正，區別與怪味、雜味等。
當然只有積累了相當長的經驗才能對金銀花茶香味進行質量評判，這也是一種評茶的藝術。
其次觀察的是金銀花茶的外觀：我們取適量金銀花茶放在潔凈無味的紙上，查看茶胚的質量如何，比如產地、采摘時候、炒青、烘青等，溫金銀花茶的香氣這樣我們就可以對金銀花茶的質量進行一個初步的評判。金銀花茶里會有一些明顯的花干，一般是人為的加入以達到錦上添花的作用，這個里面的花干一般是沒有氣味的，所以從花干我們不能判斷金銀花茶質量的好壞，但是可以從花干的顏色進行區分。好花干色澤明亮白凈。差的花干一般顏色暗淡呈黃褐色。
次品的特點：如果顏色棕黃色，氣味很香，當屬當年的產品，應該是短時間曬干的。棕黑色的話，且氣味不怎么香，應該是陳年貨，有酸味，一是曬干的時間較長，還沒曬干前就已經有點變質，二是硫磺熏過，也會影響它的味道。