此類茶品通常使用下關(guān)茶區(qū)(保山、臨滄及思茅地區(qū))茶菁,但中茶簡體字不管從歷史淵源上或?qū)嵸|(zhì)香氣口感上,都很有可能混拼西雙版納茶菁。下關(guān)茶廠的七子餅茶壓制較勐海茶廠緊壓,茶菁使用級數(shù)亦較青壯;所以一般而言,同樣是餅茶,在相同的環(huán)境下,下關(guān)茶廠的餅茶陳化速度較慢,但相對的會有其特殊風(fēng)味,微微花蜜香就是其主要特色,他種茶無可取代。
下關(guān)茶廠茶品少有煙熏味,但因此區(qū)因素,口感較苦而青澀、香氣較沉。從第4~6年開始青味稍降,茶面稍微轉(zhuǎn)亮,香氣些許提升、口感微潤,但苦澀味仍難化。到第8~10年茶菁條索漸明、茶面微亮,清香度持平,口感苦澀感稍化、稍有甜味,口感青味猶存。第12~14年條索稍浮,喉底有些陳韻,青味仍明顯,有微微花蜜香。第16~18年茶面油亮、條索更明,餅身稍有松開,湯色亮紅,口感仍有青味而花蜜香更明顯,湯柔,甘甜仍微苦澀。第25~28年條索分明,茶面油亮,湯色為琥珀色,口感有明顯花香蜜味,湯潤質(zhì)重,苦而回甘、澀能轉(zhuǎn)甜,因陳化速度較慢,此時咽喉間才出現(xiàn)涼氣感。喜歡茶性強(qiáng)茶質(zhì)重的茶友,此時期為最佳選擇。