普洱茶屬于黑茶，因產地舊屬云南普洱府（今普洱市），故得名。現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。
普洱茶禁忌
1、不宜空腹喝濃普洱茶，宜因人擇時而飲。
2、普洱茶隨泡隨飲，不宜茶水浸泡過久再飲，忌飲隔夜普洱茶。
3、剛做好的普洱茶不宜多喝。
4、保持茶具清潔很重要，飲普洱茶莫忘勤洗杯。
5、普洱茶宜兼飲，不宜偏飲。
6、普洱茶宜長飲，不宜間斷。
7、普洱茶宜溫飲，不宜燙飲、冷飲。
8、普洱茶宜淡飲，不宜濃飲。
9、忌飯前后大量飲普洱茶。
10、睡前飲普洱茶要適量。
11、忌飲劣質茶或變質茶。
12、忌飲沖泡次數過多的普洱茶。
13、慎用烹煮法。
14、飲普洱茶分體質。