四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類,西路邊茶的毛茶色澤枯黃,是壓制“茯磚”和“方包茶”的原料,南路邊茶是壓制磚茶和金尖茶的原料。那么四川邊茶有什么功效呢?下面就做一介紹。
四川邊茶(康磚)是黑茶的一個主要品種,所含茶多酚與綠茶和紅茶不同。本研究利用酶動力學方法測定了邊茶萃取物對脂肪酸合酶的抑制作用,近幾年研究報道該酶是減肥和抑癌的雙重潛在靶點。
四川邊茶,邊茶的新茶對脂肪酸合酶的抑制能力并不強,存放數年的邊茶抑制能力最好,其后有所下降,但大部分抑制活性可保持20年以上,而30年以上保存期可能會使抑制能力明顯下降。
由實驗結果分析邊茶中的抑制劑不同于紅茶和綠茶,可能是茶多酚中的茶褐素,其抑制能力高于兒茶素而接近茶黃素。這些結果表明邊茶在減肥、抑癌等方面可能具有良好的應用前景。