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經沸水泡制的紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,以及兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,藉此抑制和消滅病原菌,對于細菌性喇疾及食物中毒患者喝紅茶頗有益,民間就流傳有用紅茶涂傷口、褥瘡和香港腳等治療方法。
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