制作方法
顧渚紫筍鮮葉極為幼嫩，標準為一芽一葉初展或一芽一葉，炒制0．5公斤干茶，芽葉多達3．6萬個左右。鮮葉采回后，需經5～6小時攤放，待含水量降至72%左右、發出清香時炒制。
加工工藝分為殺青、炒干整形、烘焙三道工序。
殺青在鍋中進行，要求殺勻殺透。殺青葉出鍋后，進行攤涼，再入鍋炒干整形，最后烘干至含水量5%左右時下烘，稍經攤涼，包裝收藏。該茶系半炒烘類型，既用鍋炒，又用烘焙，因而外形緊結，又較完整。香氣馥郁，湯色清澈，茶味鮮醇而回味甘甜。
品質特點
顧渚紫筍的品質特點：極品紫筍茶葉相抱似筍；上等茶芽挺嫩葉稍長，形似蘭花。成品色澤翠綠，銀毫明顯，香孕蘭蕙之清，味甘醇而鮮爽；茶湯清澈明亮，葉底細嫩成朵。該茶有“青翠芳馨，嗅之醉人，啜之賞心”之譽。
顧諸紫筍外形緊潔，完整而靈秀。開水沖泡，香氣馥郁，湯色清澈，茶味鮮醇，回味甘甜，有一種滲人心肺的優雅感覺。