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蒙頂茶加工工藝

來源：本站原創 編輯：云薇 發布時間：2011-10-06

蒙頂茶是四川蒙山各類名茶的總稱，有傳統名茶，也有新創制的，其中品質最佳的有“蒙頂甘露”、“蒙頂黃芽”等。今日這些“凡茶”，其實早已勝過昔日的“正貢”仙茶了。

蒙頂甘露采摘細嫩，每年春分時節，當茶園中有5%左右的茶芽萌發明，就開園采摘，標準為單芽或一芽一葉初展。

加工工藝

加工工藝分為高溫殺青、三炒三揉、解塊整形、精細烘焙等。

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