茶葉是南京園藝業發展速度最快、經濟效益較好的專業之一。截止2002年10月，全市茶園面積8．77萬畝，其中投產茶園面積5．61萬畝，年產干茶170萬公斤左右，產值1．42億元，投產茶園畝均產值2535元，全市茶葉畝產值最高達到9500元，產值、效益均居全國前列。作為全國十大名茶之一的南京雨花茶，目前年產量已達20噸，年產值6000萬元以上，自1986年雨花茶實現全程機械化生產以來，已先后制定了雨花茶的產品標準（DB32/T142-1996，2001）、加工技術規程（DB32/T432-2001）、栽培技術規程（DB3201/T003-2002）系列標準，這套標準的制定和推廣實施，對穩定雨花茶的產品質量、提高雨花茶的市場知名度、增強市場競爭力和推動雨花茶的產業化有著巨大的促進作用；建成了南京雨花茶集團、南京中山陵茶廠、溧水縣茶葉實驗場等一批茶業龍頭企業；初步創建了＂雪松＂、＂溧峰＂、＂鐘山＂等雨花茶品牌，研制開發了＂金陵春＂、＂平山翠茗＂、＂七仙銀芽＂、＂浦橋玉劍＂、＂溧峰翠眉＂、＂方山紫霧＂等一批南京地方名優茶產品；同時建立了較為完善的銷售中心→專賣店→超市、賓館、旅游景點等三位一體的營銷網絡。