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云霧茶始于晉代，唐朝時已聞名于世，迄今已有1000多年的歷史。據《廬山乃志》記載：“晉朝以來，寺觀廟宇僧人相繼種植。”相傳，廬山云霧茶最早是一種野生茶，后來東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。他曾以自種自之茶款待好友，常話茶吟詩，敘事談經，通宵達旦。到了唐代，廬山之茶已很出名了。長松樹下小溪頭，斑鹿胎中白布裘。藥圃茶園為產業，里糜林鶴是交游。這是唐代大詩人白居易在廬山香爐峰下辟園植茶種藥時寫下的詩句。宋代，廬山名茶被列為進獻皇帝的“貢茶”。
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