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武夷肉桂的最大特點和優點，就是香氣高銳，香型獨特。
肉桂又名玉桂，一說原產慧苑巖，一說原產馬振峰。但不管如何，此茶為武夷原生樹種無疑。肉桂茶被發現至今已有一百多年歷史。由于其品質優異，性狀穩定。如今不僅成為武夷巖茶的最佳當家品種，而且也被外地廣為引種。成為烏龍茶中的一支奇葩。在多次國家級名優茶評比中，肉桂茶作為巖茶典型代表參評，均獲金獎。九十年代后武夷巖茶躋身于中國十大名茶之列，主要也就是依靠它的奇香異質。
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