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大詩人白居易曾賦詩描寫當時的品茶盛況：
《夜聞賈常州、崔湖州茶山境會亭歡宴》
遙聞境會茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身。
盤下中分兩州界，燈前各作一家春。
青娥遞舞應爭妙，紫筍齊嘗各斗新。
自嘆花前北窗下，蒲黃酒對病眠人。
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