清明過后(即4月上中旬)，天氣晴好，溫度上升加快，正值春茶采摘適宜時期，在春茶采摘時期應注意事項：
一、當茶園中有10-15%的新梢，達到采摘標準時即可開采。
二、做到及時采。“早采是個寶，遲采是根草”，并做到多次分批采摘，早發先采，晚發后采。
三、采摘時，應盡可能把對平葉和生長不正常的芽葉采下來。
1、成年茶葉“以采為主，以養為輔，采養結合”。
2、幼年茶樹應“以養為主，以采為輔，打頂護邊，采高養低，輕采養蓬”。
3、采摘時切忌用指甲掐下茶葉，也不可用手捏緊茶葉。嚴防采光葉片，采碎芽葉，也不可折斷枝條，或老嫩一把捋的做法。
四、各種茶的采摘時間掌握好壞關系著茶葉成品的質量。采摘一般要在晴天進行，雨天盡可能不采。要做到當天采摘，當天制完。