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君山銀針是黃茶中的珍品，歷史悠久。君山銀針采摘始于清明前三天左右，成品茶按芽頭肥瘦、曲直，色澤亮暗進行分級。以壯實挺直亮黃為上。優質茶芽頭肥壯，緊實挺直，芽身金黃，滿披銀毫；湯色橙黃明凈，香氣清純，葉底嫩黃勻亮。實為黃茶之珍品。
外形：芽頭茁壯、緊實而挺直、白毫顯露，茶芽大小長短均勻、形如銀針
色澤：黃綠鮮亮、油潤光亮
湯色：橙黃、杏黃色、黃而明亮
香氣：清香高長、清香鮮爽、細而持久
滋味：甘甜醇和
葉底：黃亮勻齊、葉質柔軟厚實
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