蒙頂黃芽茶是純天然健康飲料，不附加任何添加劑 ，所有的香氣成分和內含物質都是茶葉本身固有和制茶中形成的。
添加劑一般為粉狀、霧水狀和氣狀。粉狀為添加物粉碎后拌入茶葉中，如有的在綠茶中添加綠狀粉劑；霧水狀是把溶解中的添加水劑噴入茶葉中，如添糖水、乳水等；氣狀是把氣體與茶葉置放在一起，讓氣味給茶葉吸收吸附，如香花味。辨別添加劑方法主要有 ：
一、將茶葉用手攪拌，讓手掌吸附添加的粉劑，觀其色，辨其味，判定是何物。
二、沖泡茶葉時，有添加劑的茶湯呈濃濁狀，茶葉沖泡時同時可聞香味，可從茶湯中辨別是何種粉劑或氣劑。
三、浸泡葉底，檢查葉底上的附著物。