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雁蕩毛峰古稱“雁茗”，相傳在晉代由高僧諾詎那傳來。北宋時期，科學家沈括幾次考察雁蕩，雁茗之名開始傳播四方。明代，雁茗列為貢品，并被列為“雁山五珍”之一。據朱諫的《雁山志》記載：“浙東多茶品，而雁山者稱最”。清代光緒年間，雁茗名聲更勝。據《甌江逸志》載：“甌地茶，雁山為第一”，可見雁茗在當時的地位。新中國成立后，在當地茶農的精心培育下，雁蕩毛峰品質不斷提高，獲得浙江省名茶稱號。
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