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涌溪火青茶產地

來源:本站原創 編輯:云薇 發布時間:2011-10-08

涌溪火青茶屬珠茶,產于安徽省涇縣城東70公里涌溪山的豐坑、盤坑、石井坑灣頭山一帶,《涇縣志》上曾描述道:“由磨盤山(今盤坑)南趨至溪溪山廣袤三十余里,多產美茶并杉木”。這一帶山高林密,谷深溪涌,云霧繚繞,花草叢生,生態條件得天獨厚。

據測定,該地區年降雨量約1800毫米,平均相對濕度達到90%,平均日照百分率40%左右,春季日照百分率僅26%,尤以涌溪盤坑的云霧爪和石井坑的鷹窩巖地所產茶葉品質最佳,為涌溪火青之極品。有人推斷,“火青”是由“烚青”演化而得名,由屯綠炒青吸收珠茶制法技術發展創制而成。目前屯綠產區仍稱“炒干”為“烚干”。

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