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涌溪火青手工制作的缺點

來源：本站原創 編輯：盼 發布時間：2014-04-01

分戶生產農戶一天采摘的鮮葉往往不足以一次炒干成形，半成品茶壞攤放兩、三天待葉足干出鍋，更使干茶色澤黃褐，茶湯暗黃，不符合目前消費者普遍要求的“清湯綠葉”標準。

且制茶勞動強度極大，費工費時，浪費柴炭。為了解決這個問題，通過研究改革的火青制作工藝，在保持其原品質風格的前提下，提高干燥溫度，縮短炒干時間，減少投葉數量，實行機械操作，基本克服了上述生產問題。

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