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鑒別黃金桂的方法

來源:本站原創 編輯:六月雪 發布時間:2013-02-05

黃金桂,又稱黃棪(旦),原產于安溪羅巖,于清咸豐年間(公元1850~1860年)創制。葉片很薄,葉片未采摘時顏色就已經偏黃。

外形:條索細長尖梭且較松,體態較飄,不沉重,葉梗細小,色澤呈黃楠色、翠黃色或黃綠色,有光澤。有“黃、薄、細”之稱。

內質:湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣特高,芬芳優雅,常帶有水蜜桃或者梨香,滋味醇細鮮爽,有回甘,適口提神,素有“香、奇、鮮”之說。

葉底:黃綠色,葉片先端稍突,呈狹長形,主脈浮現,葉片較薄,葉緣鋸齒較淺。

最核心特征:干茶比較輕;傳統黃金桂的茶湯有水蜜桃香味;評葉底,發現葉片薄,呈狹長形。

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