嶺頭單樅又稱白葉單叢茶。其發(fā)源于饒平縣浮濱鎮(zhèn)嶺頭村海拔1032米的雙髻娘山，于1961年從野生水仙茶中選育而成。后經(jīng)省、市、縣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)部門及茶葉進(jìn)出口公司的專家連續(xù)三年的單株采制和鑒定，在1981年廣東省茶樹會議上，被單獨(dú)列為一個品種；1988年，該茶被廣東省良種審定委員會定為省茶樹良種，由國家農(nóng)業(yè)部正式命名為“嶺頭單樅”茶，并頒發(fā)證書；1997-2001年參加第二批全國茶樹良種區(qū)域?qū)嶒?yàn)，2002年由國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)作物審定委員會審定為國家茶樹良種。
產(chǎn)地
嶺頭單樅，屬烏龍茶類極品名茶。產(chǎn)于廣東省饒平縣坪溪鎮(zhèn)嶺頭村。單樅是繼嶺頭奇蘭后，在烏龍茶中又一特殊品種的新發(fā)現(xiàn)。嶺頭單樅外形條索彎曲，色澤黃褐似黃鱔魚色。內(nèi)質(zhì)香其為花香帶蜜香，香高濃郁，滋味香濃醇爽會甘，湯色橙紅明亮清澈，葉底筍黃色紅邊明亮（葉稱朱邊綠腹）。