“世間絕品人難識，閑對茶經憶古人。”
飲時有念清和之味，吃罷常懷感恩之心。
舉盞奉茗之際，想起禪茶一味來。
“禪茶一味”乃是宋代的圓悟克勤禪師提出的。禪是直指人心，見性成佛。而茶于佛教的最初關系是為僧人提供了無可替代的飲料。進而，在茶事中，茶道與佛教之間找到了越來越多思想內涵方面的共通之處。
一是“苦”。“苦”是“四諦”之首。而茶性也苦，故可幫助修習佛法的人在品茗時，品味人生，參破“苦”諦。二是“靜”。“靜”是達到澄懷觀道的必由之路，也是“戒、定、慧”的基礎。靜坐靜慮中，茶能提神益思，成為禪者最好的朋友。三是“凡”。道的本質確實是從微不足道的日常瑣碎的平凡生活中去感悟宇宙的奧秘和人生的哲理。禪也是要求人們通過靜慮，從平凡的小事中去契悟大道。四是“放”。虛云法師說：“修行須放下一切方能入道，否則徒勞無益。”品茶同樣要“放”，做個無事人，笑談星月大。
禪茶文化的精神“正、清、和、雅”；禪茶文化的功能“感恩、包容、分享、結緣”。將正氣融入感恩中，將清氣融入包容中，將和氣融入分享中，將雅氣融入結緣中；在弘揚禪茶文化的精神和落實禪茶文化的同時，發揮禪茶文化凝集人心、化解矛盾、優化自身素質、和諧自他關系的潛移默化的作用，這是弘揚禪茶文化的根本社會價值所在。
河北省趙縣柏林禪寺住持明海法師有著名的《茶之六度》：
遇水舍己，而成茶飲，是為布施；
葉蘊茶香，猶如戒香，是為持戒；
忍蒸炒酵，受擠壓揉，是為忍辱；
除懶去惰，醒神益思，是為精進；
和敬清寂，茶味一如，是為禪定；
行方便法，濟人無數，是為智慧。
參禪何必皆山水，滅卻心頭火自涼。來，咱們飲上一杯吧。