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賽山玉蓮茶采摘標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格,時(shí)間一定要在清明前后。明前金,明后銀,谷雨過后采茶停。在采摘過程中,必須執(zhí)行“四選擇、八不要、一攤放”的原則,選擇挺直茁壯的幼枝,選擇壯實(shí)勻整一致的單個(gè)芽頭,選擇高山、陰山茶園;選擇生長旺盛的茶蓬;做到無芽不要,而且要在清晨霧中采摘,霧退不采摘,一般只能采到上午10時(shí),對采回的鮮葉要及時(shí)薄攤在潔凈的竹席上1~2小時(shí)后,便可制作。
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