中國是茶的故鄉(xiāng),茶葉種類之多,冠蓋全球;茶館名堂之多,絕無僅有;茶館內(nèi)涵之豐富,堪稱世界之最。今就民國時期的茶館取名與南京的茶館概況,稍作敘述。
茶館作為俗文化和大眾文化的載體之一,它在中國傳統(tǒng)文化中的傳承功能是極其重要的。民國時期,既有專賣粗茶水的野茶館,亦有賣茶又賣點心酒菜的茶酒館;既有說評書唱鼓詞的書茶館,亦有供茶客品茗對弈的棋茶館;既有供生意人集會牟利、手藝人待雇的清茶館,亦有供高級流氓聚會議事的茶館。真可謂五花八門,應(yīng)有盡有。光顧的茶客亦是三教九流,上自頤指氣使的達官貴人,下至打流混世的小混混,無所不有。茶館內(nèi)發(fā)生的各類故事,更是千奇百怪。
茶館出現(xiàn)以后,不論其店家大小,招牌不可沒有。開茶館辦茶樓自然想招財進寶,沒有哪個店老板不想"財源茂盛達三江,生意興隆通四海"的。因此,一般說來,茶館的店名都不會缺少中國傳統(tǒng)文化中的吉祥如意的字眼。有人曾總結(jié)出中國八句店鋪:"國泰民安福永昌,興隆正利同齊群,協(xié)益長裕全美瑞,合和元亨金順良。惠豐成聚潤發(fā)久,謙德達生洪源強,恒義萬寶復(fù)大通,新春茂盛慶安康"這56個字,雖未將店名中的吉祥文字囊括殆盡,可是開店者只要從中取出1個字或2個字,甚至3個字,都可以組成店名。比如:玉壺春茶社、興隆軒茶樓、天福聚茶座、義順茶館等等。
不過,也有不少有一定文化教育修養(yǎng)的店主附會風(fēng)雅,往往撇開傳統(tǒng)文化中招財進寶的俗字,而選用儒雅的字、詞作為店名的。例如:來今雨軒茶社、雅園茶社、松風(fēng)閣、青蓮閣、天香閣、宛在軒真可謂琳瑯滿目,爭奇斗妍。
至于一些文化人開設(shè)的茶社,其店名招牌自然是別具一格與眾不同了。上海九江路口小花園附近有一家茶樓,是民國時期書畫家俞達夫開的,取名"文明雅集",四壁懸掛名人字畫,環(huán)境布置一洗俗塵,茶具清潔雅致,因而所來茶客都是些斯文中人。
歷史學(xué)家衛(wèi)聚賢,抗戰(zhàn)時期在重慶除在大學(xué)任教,創(chuàng)辦"說文出版社"外,在1943年冬還開了一家茶樓,叫"聚賢樓",茶客大多是大學(xué)教授和文化界知名人士,像郭沫若就是它的常客。但就"聚賢樓"而言,是不能一目了然知道它就是茶社。