很多人喝茶喜歡加蜂蜜，喝廣東大葉青茶可以加蜂蜜嗎？答案是：可以喝，但蜂蜜兌茶水會變黑。
蜂蜜中若含游離二價鐵過高，鐵就與茶葉中的茶多酚發生反應，就會發生絡合反應，產生藍黑色沉淀。視覺上有些不美觀，但對人體是沒有毒害的。
像康師傅蜂蜜綠茶這樣的茶飲料，是因為飲料里面含水比較多，實際上蜂蜜和綠茶的成分已經很少了，比如每升含蜂蜜0.5g，僅相當于約萬分之五的含量，而且廠家對蜂蜜的品種是有所選擇的。另外，經過加工，又過濾掉了不穩定物質，所以不會變色。
從營養學的角度來說，兩者的結合還是很好的。蜂蜜的含鐵量為1--10毫克/千克，如要達到鐵的中毒量，1個50公斤體重的人，就需要進食9千公斤至9萬公斤蜂蜜，這是絕對不可能的. 就是達到長年男子日需12毫克的鐵供給量，也需日服蜂蜜1.2--12公斤, 這也是不可能的。同時，由于目前市場上蜂蜜中的鐵含量較低，且多為二價鐵，這些鐵不會對人體健康構成危害，可以放心食用。
特別喜歡飲茶的人，將1--2匙蜂蜜放入溫茶中飲用，還有止渴養血，潤肺益腎之功能。經常飲用不僅可預防感冒， 便秘，失眠，改善心臟供血， 還可清咽利喉，對用嗓多的人是一種極好的保健品； 給愛喝茶的小孩在溫茶水中加入適量蜂蜜，但口感好，還可使小兒能吃能睡，體健，肌膚紅潤，體重增加；在乘車或乘船前1--2小時飲用一杯蜂蜜茶水，可預防暈車， 暈船；用蜂蜜茶水含漱法治療口腔潰瘍 3日內疼痛消失，粘膜潰瘍面充血水腫消退，無滲出，潰瘍面積縮小，3～5天愈合。