很多人喝茶喜歡加蜂蜜，喝廣東大葉青茶可以加蜂蜜嗎？答案是：可以喝，但蜂蜜兌茶水會(huì)變黑。
蜂蜜中若含游離二價(jià)鐵過高，鐵就與茶葉中的茶多酚發(fā)生反應(yīng)，就會(huì)發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，產(chǎn)生藍(lán)黑色沉淀。視覺上有些不美觀，但對(duì)人體是沒有毒害的。
像康師傅蜂蜜綠茶這樣的茶飲料，是因?yàn)轱嬃侠锩婧容^多，實(shí)際上蜂蜜和綠茶的成分已經(jīng)很少了，比如每升含蜂蜜0.5g，僅相當(dāng)于約萬分之五的含量，而且廠家對(duì)蜂蜜的品種是有所選擇的。另外，經(jīng)過加工，又過濾掉了不穩(wěn)定物質(zhì)，所以不會(huì)變色。
從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，兩者的結(jié)合還是很好的。蜂蜜的含鐵量為1--10毫克/千克，如要達(dá)到鐵的中毒量，1個(gè)50公斤體重的人，就需要進(jìn)食9千公斤至9萬公斤蜂蜜，這是絕對(duì)不可能的. 就是達(dá)到長(zhǎng)年男子日需12毫克的鐵供給量，也需日服蜂蜜1.2--12公斤, 這也是不可能的。同時(shí)，由于目前市場(chǎng)上蜂蜜中的鐵含量較低，且多為二價(jià)鐵，這些鐵不會(huì)對(duì)人體健康構(gòu)成危害，可以放心食用。
特別喜歡飲茶的人，將1--2匙蜂蜜放入溫茶中飲用，還有止渴養(yǎng)血，潤(rùn)肺益腎之功能。經(jīng)常飲用不僅可預(yù)防感冒， 便秘，失眠，改善心臟供血， 還可清咽利喉，對(duì)用嗓多的人是一種極好的保健品； 給愛喝茶的小孩在溫茶水中加入適量蜂蜜，但口感好，還可使小兒能吃能睡，體健，肌膚紅潤(rùn)，體重增加；在乘車或乘船前1--2小時(shí)飲用一杯蜂蜜茶水，可預(yù)防暈車， 暈船；用蜂蜜茶水含漱法治療口腔潰瘍 3日內(nèi)疼痛消失，粘膜潰瘍面充血水腫消退，無滲出，潰瘍面積縮小，3～5天愈合。