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溫州黃湯品質特點

來源：本站原創 編輯：金沙藤 發布時間：2011-09-27

溫州黃湯的品質特點是，條形細緊纖秀，色澤黃綠多毫，湯色橙黃鮮明，香氣清芬高銳，滋味鮮醇爽品，葉底芽葉成朵勻齊。溫州黃湯產于浙南泰順、平陽、瑞安、永嘉等縣，品質以泰順東溪和平陽北港（南雁蕩山區）所產為最好。

黃湯始于清代，距今已200余年。溫州黃湯清明前開采，采摘標準為細嫩多毫的一芽一葉和一芽二葉初展。要求大小勻齊一致。溫州黃湯制造分殺青、揉捻、悶堆、初烘、悶烘五道工序。

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